Son già solo

Ozonator

Questo è un piccolo dispositivo per pulire l'aria dal fumo, polvere, odori sgradevoli e sopratutto produce ozono. 

Sembra respirare l'aria della montagna.

Ciao, finalmente ho trovato tempo per continuare pubblicare le mie ricette.
Ieri ho provato una nuova ricetta suggerita da miei vicini di casa. Con una piccola aggiunta è diventato un piatto gustosissimo. 

Pasta con cime di rapa

Ingredienti: 

Un mazzo di cime di rapa circa 500gr. per tre persone,

Pasta a piacimento circa 80gr, x persona,

Pomodoro secco 4pz. tagliati piccoli pezzi,

Aglio

Olio.

Preparazione:

Lavare le cime di rapa, tagliare la parte sotto dove il gambo e grosso.

Tagliare a strisce lunghi circa 6, 7 cm. Far bollire per alcuni minuti in acqua salata.

Meglio tirarli dall'acqua ancora duri.

Nell'acqua che è già bollente cuocere la pasta. Lasciare al dente.

In tegame di circa 28cm. con olio d'oliva soffriggere  leggermente 1 scaglio di aglio tagliato in 4.

Aggiungere le cime, la pasta e l'acqua giusto per coprire l'ingredienti e il pomodoro secco.

Lasciate cuocere per alcuni minuti finchè la pasta è cotta bene.

Un pizzico di pepe nero, parmigiano e buon appetito!!

Penne acciughe e broccoli

Adoro questa ricetta. Spero piace anche a voi.

Prodotti:
Penne - uso le mezza penne  120gr. a persona.
Broccoli - circa 400gr.
Aglio - 2spicchi
Peperoncino - 1piccolo
Acciughe - 5, 6 uso questi sottolio.
Sharena sol - un mix di spezie bulgaro.

Preparazione:
Staccare il fiore dei broccoli dal gambo. Pulire sotto acqua.

In una pentola di 22-24cm mettete acqua circa 1litro con mezza cucchiaio di sale marino.
Fatte bollire i broccoli in questa acqua. Togliere appena le vedete ammorbidire.

In una padella grossa almeno 28-30cm mettete olio d'oliva tanto per coprire bene il fondo.
Soffriggere per un po l'aglio e il peperoncino, aggiungete i broccoli coprendoli con l'acqua in quale le abbiamo bollito. Lasciare cuocere lentamente sotto il coperchio.

Nel frattempo allungate l'acqua in quale avete bollito i broccoli e fatte bollire le penne.
Se usate questa acqua vengono molto saporite.

Il sugo di broccoli si vede che è pronto quando si sciolgono. Aggiungete le acciughe a pezzettini e il mix di spezie Sharena sol. Aggiungete le penne, saltateli nel sugo e servite con parmigiano grattugiato.

Attenzione alla sale che aggiungete!  Insieme alle acciughe si rischia di diventare troppo salati.

Spaghetti tonno e pomodoro

La ricetta famosa, con un pizzico bulgaro.
Prodotti per due:
Spaghetti, 250gr. mezza pacco da 500gr.
Tonno sotto olio d'oliva -1scattola da 160gr.
Peperoncino
Chubritza - spezia bulgara, simile a majorana
Cipolla, aglio
Passata di pomodoro.
Preparazione:
Cuocere i spaghetti in un litro d'acqua bollente, mezza cucchiaio di sale grosso.
Cipolla tritata fino e l'aglio soffriggere con olio d'oliva. Aggiungere un po di acqua bollente - usate l'acqua in quale state cuocere i spaghetti.
Aggiungere la passata di pomodoro (usate quella rustica senza aggiunta di basilico).
Coprire il tegame e cuocere al fuoco lento per almeno 10-12 min. mescolando tanto in tanto.
Alla fine aggiungere tonno dalla scatola, prima togliere l'olio che si trova nella scatola - odore è troppo forte.
Aggiungere la chubritza. E il sugo è pronto.
Buon appetito!

Risotto con radicchio

Una ricetta veloce, semplice e facile.

Prodotti:

Uso riso basmati perchè è più saporito - 1tazza da tè x 2persone.

Radicchio - mezza palla.

Peperoncino - 1.

Noci - bastano 2, tritati.

Germogli di soya - 1 tazza da tè.

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Preparazione:

In pentola piccola mettiamo 5 tazze acqua con un pizzico di sale.

Quando è calda aggiungere il riso. Mescolare tanto in tanto.

In un tegame di 22-24cm mettiamo olio d'oliva, peperoncino e il radicchio tagliato, quindi versare l'acqua del riso per coprire il radicchio. Cuocere al fuoco basso per circa 10-15 minuti, mescolando. Aggiungere le noci prima di togliere dal fuoco.

Aggiungere i germogli di soya nel riso, mescolare.

In piatto fondo mettete riso e sopra il radicchio.

Buon appetito!

Imparare vivere nel gruppo

Alcuni di noi, sono bravi di stare soli.
Altri scelgono di stare soli. O almeno questo è quello che si raccontano da soli.
Altri ancora, scelgono di imparare vivere nel gruppo.
La collaborazione tra le persone è una arte. Che nessuno c'e l'ha insegna a scuola. Dopo anni di sofferenza, domande che uno si pone, incontri qualcuno che dice molto convinto: Tu non sai stare in gruppo. Sei solitario. Devi imparare come vivere nel gruppo per poter andare avanti.
E più si impara, più si scopre che c'e ancora tanto da imparare.
E sembra che lo sia il studio più difficile al mondo. E non solo, sembra da come lo raccontano che sia l'arma più potente contro la solitudine, isolamento e la tristezza.

Publico, anche se non è ancora finito, tanto nessuno lo legge. Altrimenti non dovevo imparare come vivere nel gruppo. Hahahaha......