Ciao, finalmente ho trovato tempo per continuare pubblicare le mie ricette.
Ieri ho provato una nuova ricetta suggerita da miei vicini di casa. Con una piccola aggiunta è diventato un piatto gustosissimo. 

Pasta con cime di rapa

Ingredienti: 

Un mazzo di cime di rapa circa 500gr. per tre persone,

Pasta a piacimento circa 80gr, x persona,

Pomodoro secco 4pz. tagliati piccoli pezzi,

Aglio

Olio.

Preparazione:

Lavare le cime di rapa, tagliare la parte sotto dove il gambo e grosso.

Tagliare a strisce lunghi circa 6, 7 cm. Far bollire per alcuni minuti in acqua salata.

Meglio tirarli dall'acqua ancora duri.

Nell'acqua che è già bollente cuocere la pasta. Lasciare al dente.

In tegame di circa 28cm. con olio d'oliva soffriggere  leggermente 1 scaglio di aglio tagliato in 4.

Aggiungere le cime, la pasta e l'acqua giusto per coprire l'ingredienti e il pomodoro secco.

Lasciate cuocere per alcuni minuti finchè la pasta è cotta bene.

Un pizzico di pepe nero, parmigiano e buon appetito!!